AllergyFree Passport - Visione ed Obiettivi

La nostra visione

Il nostro biettivo e’ di sensibilizzare l’opinione pubblica sulle allergie alimentari,sulle malattie autoimmunitarie ed in particolar modo sulla celiachia. Al fine di perseguire i nostri obiettivi, e’ nostro intendimento diffondere i nostri prodotti e servizi mediatici su scala internazionale e, nel contempo, incrementare il numero di:

individui consapevoli di poter contrarre allergie alimentari durante un viaggio o consumando un pasto in un ristorante.
ristoranti, hotel, linee aeree, linee di crociera e ferrovie che comprendano, all’interno dei loro menu, pasti anallergici.
strutture di accoglienza e di trasporto che garantiscano servizi anallergici.

E’ nostra intenzione di sviluppare, a livello internazionale, un programma di educazione alimentare diretto:

Ai soggetti affetti di allergie nutrizionali, tale da poterli consigliare sul tipo di alimento adatto alla loro esigenza.
Al personale che opera nei settori di accoglienza e di turismo, tale da sensibilizzarli sui rischi legati alle allergie alimentari.
A ridurre al minimo l'ansia associata al pensiero di mangiare, senza rischi, fuori casa e in vacanza.

I nostri obiettivi finali

E’ nostro precipuo obiettivo permettere, a coloro che amano frequentare i ristoranti, di poter:

comunicare le proprie esigenze alimentari
ordinare cibi anallergici nei menu

Cio’ consentirebbe di poter degustare piatti e specialita’ dei svariati Paesi, senza la preoccupazione del contrarre sintomi allergici e poter, così, apprezzare i piaceri della buona tavola.

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